Nguyên liệu:

- 128 gr bột mì (đa dụng)
- 354 ml sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 1 muỗng canh đường trắng
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Rây bột cho mịn, cho bột vào âu trộn, sau đó dùng muỗng để tạo thành một lỗ trũng ở giữa. đập trứng vào vùng trũng, thêm đường vào và trộn đều. tiếp theo là bơ, tinh chất vani, sữa tươi vào trộn đều, tiếp tục khuấy trộn hỗn hợp đến khi bột mịn thì dừng.
- Ngoài cách ở trên, bạn có thể trộn bột với máy xay sinh tố bằng cách cho bột, sữa, trứng, bơ, đường và tinh chất vani vào máy. đậy nắp rồi xay trộn cho đến khi mịn, khoảng 20 giây.
- Bắc chảo lên bếp làm nóng với lửa to vừa. dùng tay nhúng nước rồi vảy vài giọt vào chảo, nếu nghe tiếng xèo xèo thì chảo đã đủ nóng lúc này bạn hãy hạ lửa. dùng vá múc hỗn hợp bột cho vào chảo và tráng đều xung quanh như tráng bánh xèo. Ghi chú: lượng bột nhiều hoặc ít sẽ quyết định kích cỡ của chiếc bánh crepe sau khi thành phẩm. do đó tùy vào sở thích mà bạn có thể cho nhiều hoặc ít bột nhé.
- Chiên bánh khoảng 2 phút hoặc đến khi thấy bánh chín vàng. bánh chín sẽ xuất hiện bong bóng và lỗ xung quanh viền bánh, lúc này hãy lật bánh lại nhẹ nhàng. tiếp tục chiên chín vàng mặt còn lại rồi lấy ra cho vào dĩa. làm như vậy cho đến khi hết bột nhé.
- Bạn có thể thưởng thức bánh crepe cùng với đường bột và nước cốt chanh hoặc thêm sirô, bơ đậu phộng, bánh quy, kẹo vụn, trái cây tươi, thạch, sốt chocolate hoặc chocolate nghiền... đều rất ngon nhé.