Nguyên liệu:

- 150 gr khoai lang
- 150 gr bột mì
- 90 gr bơ
- 50 gr đường trắng
- 2 gr muối
- 2 cái lòng đỏ trứng gà
- 1 muỗng cà phê mè trắng
- 1 muỗng cà phê mè đen

Thực hiện:

- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, thía nhỏ rồi đem luộc hoặc hấp chín. sau đó cho khoai ra tô lớn, nghiền nhuyễn mịn. cắt nhỏ bơ vào cho vào tô sạch, thêm vào 150g bột mì, trộn đều.
- Sau đó thêm vào khoai lang nghiền, 2g muối, 50g đường, dùng tay nhồi đều khoảng 10 phút cho bột thành khối đồng nhất. cho khối bột ra giấy dầu, cán mỏng đều.
- Đánh tan lòng đỏ trứng gà, phết đều 1 lớp trứng lên mặt miếng bột. sau đó, rắc thêm vào mè trắng và mè đen. sau đó cắt miếng bột thành những que có chiều rộng khoảng 1.5 cm. cho bánh vào lò nướng ở 170 độ c trong khoảng 25 phút là được.
- Bánh khoai lang nướng giòn tan với những que bán giòn giòn, béo thơm, ngọt dịu rất hấp dẫn. bánh có thể dùng ăn chơi lót dạ cho những buổi ăn nhẹ sẽ giảm hẳn cơn đói bụng đang hành hạ bạn đấy!