Nguyên liệu:

- 6 trái chuối (chín)
- 200 gr bột năng
- 100 gr đường trắng
- 400 ml nước cốt dừa
- 1 ống vani
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Chối lột vỏ sau đó chừa khoảng 2 trái để thái khoanh tròn. số còn lại nghiền nát để tại hương vị cho bánh chuối nhé. lưu ý nên chọn chuối sứ chín để bánh ngon ngọt hơn
- Trộn đều hỗn hợp bột năng với 50ml nước cốt dừa, 1.5 chén nước cùng hỗn hợp đường, vani cùng chuối đã bóp nhuyễn. sau đó để yên trong khoảng 5 - 10 phút. Ghi chú: nước cốt dừa nên mua ở ngoài về chắt nước sẽ ngon hơn nhé.
- Thoa ít dầu vào khuôn hoặc tô rồi cho hỗn hợp chuối vào. xếp chuối đã thái lát lên trên bề mặt sau đó cho vào nồi cách thủy, hấp trong khoảng từ 20 - 30 phút. kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm hoặc đũa xăm vào bánh, bột không dính vào là bánh đã chín nhé!
- Làm nước cốt dừa. cho 350ml nước cốt vào nồi kèm chút bột năng để nước cốt sệt lại, sau đó cho thêm đường và muối, nêm nếm hỗn hợp sao cho vừa mặn vừa ngọt là ngon rồi nhé
- Sau khi bánh chín, bày bánh ra dĩa rồi cho nước cốt dừa lên ăn kèm, đảm bảo cực kỳ ngon nha. bạn nào thích ăn mè rang có thể cho thêm, hoặc không có thể phi thêm mỡ hành để dùng nhé. riêng mình thì thích công thức cơ bản này nhất!