Nguyên liệu:

- 10 con tôm tươi (tôm sú)
- 180 gr mì ý
- 250 gr nấm mỡ
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 muỗng cà phê ớt băm
- 125 ml nước dùng gà
- 3 lá nguyệt quế
- 125 ml kem whipping
- 50 gr đậu que
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng cà phê dầu ăn

Thực hiện:

- Tôm sú bóc bỏ vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, rửa sạch.
- Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng. đậu que tước sơ rửa sạch, cắt đôi, sau đó luộc chín.
- Bắc một nồi nước lên bếp, nước sôi cho mì ý vào luộc sơ qua, vớt ra để ráo.
- Chuẩn bị chảo nóng với 2 muỗng cà phê dầu, cho hành tím và ớt băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho tỏi băm vào đảo đều đến khi hành chuyển màu trong suốt.
- Tiếp đến, cho tôm vào chảo đảo đều đến khi tôm chuyển màu hồng đỏ và chín thì lấy tôm ra đĩa để riêng, cho nấm vào xào mềm.
- Thêm 125ml nước dùng gà và 3 lá nguyệt quế vào, đun đến khi nước giảm đi còn 1/3.
- Kế đến, thêm 125ml kem whipping vào đến khi nước trong nồi sôi thì thêm mì đã được luộc chín và đậu que vào, đảo đều một lúc rồi tắt bếp.
- Trước khi dùng cho mì ra đĩa, rắc thêm ít rau ngò rí cắt nhỏ vào ăn kèm cho thơm.