Nguyên liệu:

- 65 gr đường trắng
- 1/2 trái chanh
- 1 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 2 muỗng canh sữa chua
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani
- 4 muỗng canh bơ
- 60 gr đường bột
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 120 ml kem sữa tươi
- 1 muỗng canh mè đen

Thực hiện:

- Trộn hỗn hợp lỏng (men) gồm: bột, đường trắng với vỏ và nước cốt 1/2 trái chanh cho đến khi đường lên màu nhẹ, có mùi thơm của chanh. sau đó, bắt thứ 2 trộn hỗn hợp khô gồm: bột nở, bột baking soda và muối. bát thứ 3 trộn sữa chua, bơ tan chảy, vani, đường bột, kem sữa tươi và hỗn hợp lỏng ở bát đầu tiên và 2 muỗng canh nước cốt chanh.
- Cho hỗn hợp lỏng vào hỗn hợp khô rồi trộn đều cho vừa quện vào nhau.
- Tiếp theo bạn cho thêm mè vào trộn đều. đem bột chia đều ra các cốc giấy hoặc khuôn bánh nhỏ.
- Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ c trong 30-35 phút đến khi mặt bánh chuyển màu vàng là được.
- Vậy là hoàn thành xong món bánh nướng xốp chanh.