Nguyên liệu:

- 2 củ cà rốt
- 1 củ củ cải trắng
- 1 cái bắp cải (nhỏ)
- 1 trái bắp mỹ
- 1 cây hành boa rô
- 100 gr yến mạch
- 20 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 5 gr đường
- 2 gr muối
- 10 ml dầu ăn
- 5 gr hành lá

Thực hiện:

- Đầu tiên chúng ta sẽ rửa sạch các củ quả: cà rốt, cải trắng, bắp sú, bắp mỹ, hành boaro. bào vỏ cà rốt, cải trắng rồi cắt khúc dày 5cm cho toàn bộ nguyên liệu vào nồi cùng 1 lít nước rồi hầm trong 15 phút, sau đó vớt bỏ xác để được nước dùng rau củ.
- Bào vỏ củ cà rốt còn lại rồi cắt hạt lựu nhỏ.
- Chuẩn bị 1 cái nồi, cho dầu ăn vào phi thơm đầu hành lá, tiếp tục cho cà rốt hạt lựu vào xào sơ.
- Thêm 1 lít nước dùng rau củ vừa hầm vào nồi cà rốt xào rồi nấu nhỏ lửa đến khi nước sôi trở lại thì thêm từ từ yến mạch vào và khuấy đều tay.nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và nấu thêm 7-10 phút cho yến mạch nở hoàn toàn thì tắt bếp.
- Cho cháo cà rốt yến mạch ra chén, thêm ít hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay là có thể thưởng thức. chúc các bạn thành công với món ăn này.