Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì
- 20 gr bơ
- 60 gr đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 150 gr bột hạnh nhân
- 10 gr bột quế
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 2 muỗng cà phê sốt mayonnaise
- 30 gr đường bột

Thực hiện:

- Đập trứng ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng. cho sốt mayonnaise, 20gr bơ, 40gr đường, lòng đỏ trứng vào âu, dùng máy đánh trứng, đánh đều.
- Tiếp thep, cho bột mì, 150gr bột hạnh nhân, 10gr bột quế vào cùng hỗn hợp trên, trộn đều thành một khối bột mềm, mịn. bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Cán mỏng bột, dùng khuôn bánh hình hoa dập từng miếng bột. lấy ống hút đâm 1 lỗ nhỏ ở đầu hoặc giữa bánh, cho vào nướng ở 180 độ c trong khoảng 15 phút.
- Cho 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 20gr đường, lòng trắng trứng vào máy đánh trứng, đánh đều cho kem bông lên.
- Chia hỗn hợp kem thành 3 phần. phần 1 cho màu thực phẩm đỏ vào, trộn đều. phần 2 cho màu thực phẩm xanh, phần 3 thì giữ nguyên màu trắng. tất cả cho chúng vào 3 túi bóp kem khác nhau có gắn đui tròn.
- Kẹo dâu đập nhỏ, mịn. lấy bánh ra, bóp kem đỏ lên bánh thành hình tam giác, rắc kẹo lên. bóp 1 chấm tròn kem màu trắng ở đỉnh tam giác, vài chấm kem màu xanh để tạo hình chiếc mũ noel.
- Rắc đường bột lên viền nón bánh, bánh xinh thế này măm cùng với trà là quá tuyệt. hãy dành tặng chúng cho những người xung quanh trong ngày giáng sinh nhé! Ghi chú: bạn có thể cột dây ruy băng lên bánh để nó trông xinh xắn hơn.