Đo đỏ cà rốt nấu cà ri

Cà rốt vốn rất quen thuộc với chúng ta nhưng chế biến theo kiểu cà ri thì sẽ tạo được hương vị khác biệt đấy. Các bạn thử xem nhé!

1. Nguyên liệu
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- Hẹ tây
- 1-2 quả ớt nhỏ cắt thành vòng tròn, bỏ hạt
- 1 kg cà rốt, gọt vỏ và cắt đường chéo
- 1 thìa cà phê thì là
- 1 thìa cà phê hạt rau mùi đất

- ¼ thìa cà phê bột ớt
- ¼ thìa cà phê bột nghệ
- Bột cà ri
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 chén nước cốt dừa
2. Chế biến

Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho hẹ tây và ớt vào xào cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Cho cà rốt, thì là, rau mùi, cà ri, nghệ, muối vào nấu ăn, khoảng 3-4 phút.

Cho nước cốt dừa vào và đun nhỏ lửa. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp lại, đun hơi sôi trong vòng 5 phút. Mở nắp ra và tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt mềm theo yêu cầu của bạn.

Chúc các bạn ngon miệng