Nguyên liệu:

- 3 quả trứng vịt muối
- 10 gr sữa bột
- 50 gr heavy cream
- 20 gr đường trắng
- 1 lát phô mai
- 3 quả trứng gà
- 3 quả trứng vịt muối
- 30 gr sữa bột
- 60 gr đường trắng
- 30 gr bơ
- 50 gr bột mì
- 1 lát phô mai
- 100 gr bột mì
- 35 gr bơ lạt
- 15 gr đường bột
- 50 ml nước
- 100 gr bột mì
- 50 gr bơ lạt

Thực hiện:

- Trứng muối làm sạch và hấp chín. hâm nóng phần kem tươi, cho tất cả nguyên liệu phần nhân tan chảy vào máy xay, xay nhuyễn. sau đó cho phần nhân tan chảy vảo khuôn cake pop và để phần nhân vào tủ đá đến khi đông cứng hoàn toàn. Ghi chú: nếu không có khuôn cakepop, có thể cho phần nhân tan chảy vào 1 cái hộp có lót, để đông cứng rồi cắt ra thành từng miếng.
- Nghiền 3 quả trứng muối thật nhuyễn, 3 quả trứng gà đánh tan với đường, sau đó thêm bột mì vào đánh đều. kem tươi và bơ bắt lên bếp đun đến khi bơ tan hết. đổ phần trứng vào phần kem tươi.
- Trộn bột sữa, phô mai lát và trứng muối vào hỗn hợp trên, sau đó bắt lên bếp sên đến khi phần nhân đặc dần và khô lại, khi đụng vào không dính tay. chuyển nhân qua một cái tô và để lạnh hoàn toàn
- Sau khi để lạnh hoàn toàn, chia nhân thành các viên bột nặng 50g. đặt viên nhân trứng muối tan chảy ( khoảng 15gr) vào bên trong và gói lại.
- Phần bột a: trộn đều bột mì với đường, bơ lạt thành một hỗn hợp bột vụn. sau đó cho từng chút một nước và trộn đến khi hỗn hợp dính lại với nhau, dùng tay nhồi bột 4-5 phút rồi để bột nghỉ 40 phút trong tủ lạnh. chia thành 8 viên bột. phần bột b: bột mì trộn với bơ lạt tạo thành 1 khối đồng nhất, giữ lạnh đến khi sử dụng. chia làm 8.
- Cẩn thận gói phần vỏ b vào bên trong phần a. cán dẹp phần bột theo chiều dài, sau đó cuộn lại, làm tương tự với 7 viên còn lại, để bột nghỉ 15 phút sau đó lặp lại tương tự. ấn vào giữa viên bột sau đó kéo 2 đầu vào với nhau và cán dẹp viên bột. cẩn thận gói nhân vào bên trong.
- Sau đó nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ c trong vòng 10 phút. tránh nướng quá lâu phần nhân tan chảy sẽ chín và đông lại.