Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 230 gr bơ lạt
- 130 gr đường xay mịn
- 6 cái lòng trắng trứng gà
- 1 ống vani bột
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 5 gr bột cacao
- 5 gr bột trà xanh

Thực hiện:

- Bơ lạt, muối và đường đánh số nhỏ 30 giây, đánh số trung bình 10- 15 phút đến khi bơ chuyển sang màu trắng kem. cho từ từ lòng trắng trứng gà vào hỗn hợp bơ đã đánh, đánh số trung bình khoảng 10 phút.
- Rây bột mì cho vô hỗn hợp bơ trứng đánh số trung bình đánh khoảng 5-7 phút. chia khối bột 3 phần bằng nhau. 1 phần giữ nguyên, 1 phần trộn với bột cacao, 1 phần trộn với bột matcha. trộn đều hộn hợp từng phần bằng cây vét.
- Cho mỗi phần bột đã trộn vào túi bắt bông kem. sau đó cho khối bột vào ngăn mát tủ lạnh để 10 phút. sau đó lấy bột ra tạo hình ngang khoảng 1 cm, dài khoảng 7 cm. cho hạt bí matcha hoặc hạnh nhân lát lên trên que bột. nướng bánh lò gia đình 180 độ c, thời gian nướng 10-12 phút.
- Bánh chín vàng lấy ra bỏ vào hủ kín để ăn khoảng 1 tháng. chúc các bạn thành công.