Nguyên liệu:

- 135 gr bột mì
- 150 gr bơ lạt
- 130 gr đường trắng
- 4 quả trứng gà
- 5 ml sữa tươi có đường
- 1 muỗng cà phê vani
- 200 ml kem sữa tươi

Thực hiện:

- Để máy đánh trứng ở tốc độ vừa, đánh bơ với 1/8 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 giây trong thau. giữ máy chạy, từ từ rây đường vào. đánh bơ với đường đến khi bơ bông mịn và chuyển sang màu trắng ngà. thi thoảng dừng máy và vét thành thau để bơ được đánh đều.
- Trong một cái âu khác dùng que đánh trứng (whisk) đánh đều 2 trứng và 2 lòng đỏ trứng, 1 muỗng cà phê sữa tươi và 1 muỗng cà phê vani. để máy chạy ở tốc độ vừa, từ từ đổ hỗn hợp chất lỏng vào thau bơ đường, đánh đều.
- Trong 1 thau khác, trộn kĩ 135g bột mì, 15g bột trà xanh và 1 muỗng cà phê bột nở rồi đổ hỗn hợp khô này thau bơ trứng, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- Cho hỗn hợp trên vào 2/3 mỗi khuôn. đem nướng ở 180 độ c trong khoảng 15-20 phút là được.
- Đánh bông 200ml kem sữa tươi rồi cho vào túi bóp kem trang trí lên bánh tùy thích. rắc thêm ít trà xanh lên trên bánh là có thể dùng.