Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tây
- 3 cái nấm đông cô (to)
- 40 gr phô mai (mozzarella)
- 1 muỗng canh sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 40 gr bơ

Thực hiện:

- Khoai tây gọt vỏ, bổ 4 rồi luộc cùng chút muối cho đến khi khoai chín mềm, vớt ra để ráo nước. xay nhuyễn khoai tây với bơ. thêm sữa, muối, hạt tiêu và sốt nấm cục trắng vào trộn đều.
- Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân nấm. nhồi khoai tây vào trong lòng nấm rồi rắc phô mai mozzarella vụn lên trên. làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ c, cho khoai nhồi nấm vào trong lò nướng khoảng 10 phút thì lấy ra.
- Cho ra đĩa và thưởng thức.