Nguyên liệu:

- 1 trái bắp
- 1 cây hành lá
- 3 nhánh ngò rí
- 60 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 quả trứng gà
- 50 gr phô mai (mozzarella)
- 300 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Cho vào tô hỗn hợp bột mì, bột nở, muối và tiêu sau đó trộn đều.
- Bắp tách hạt, cho vào 1 cái tô, thêm vào hành lá, ngò cắt nhuyễn. trộn thật đều, sau đó đổ phần bột vào trộn cho tất cả hòa quyện vào nhau.
- Trứng đánh tan, cho vào hỗn hợp bắp. thêm phô mai cắt nhỏ vào trộn thật đều. nếu hỗn hợp quá đặc có thể thêm 1 muỗng canh nước. đun nóng chảo với dầu ăn, múc từng muỗng hỗn hợp cho vào chảo dàn dẹp, chiên vàng đều 2 mặt đến khi bắp chín, thơm lừng thì lấy ra cho ráo dầu.
- Món bánh bắp này ngon nhất là khi ăn nóng với phần phô mai thơm béo mằn mặn kéo sợi, dự đoán sẽ làm chiều lòng cả thực khách khó tính nhất đấy. còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức này ngay nào.