I. Nguyên liệu:

• 200g đậu tương
• 150g mè đen
• 120g đường phèn
• 1,5l nước

II. Cách làm:

-  Đậu nành đem ngâm nước từ đêm hôm trước cho nở.

-  Vo sạch đậu nành, loại bỏ hết lớp vỏ bên ngoài.

-  Mè đen đem rang chín, nghe thấy tiếng lép bép là được.

-  Cho đậu nành và mè đen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

-  Đổ sữa đậu nành mè đen đã xay ở trên qua một túi vải lọc để loại bỏ bã.

-  Vắt lấy nước cốt, hớt bỏ bớt bọt.

-  Đem đun sôi, khi nồi sữa đậu nành vừa sôi, vặn nhỏ lửa, thêm đường phèn, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó đun sôi trở lại là được. Lưu ý bạn phải canh lửa cho chuẩn để tránh sữa bị trào ra ngoài. 

-  Sau khi sữa nguội, có thể cho vào chai lưu trữ trong tủ lạnh hoặc dùng luôn với đá đều ngon cả.