Nguyên liệu:

- 50 gr chocolate trắng
- 50 gr bơ
- 300 gr phô mai (mascarpone)
- 5 cái bánh lady finger
- 100 gr kem whipping
- 2 trái xoài chín
- 2 gr bột quế

Thực hiện:

- Chocolate bơ đun cho tan chảy, thêm kem whipping vào, đánh đều. tiếp tục đổ phô mai mascarpone vào đánh cho nhuyễn. bánh lady finger cắt thành từng khúc ngắn xếp thành cụm như hình. đặt một chiếc lady finger bên cạnh.
- Phết hỗn hợp bơ, sô cô la, kem lên trên bánh. xoài rửa sạch, cắt nhỏ, xếp lên trên phần kem. sau đó xếp những loại quả tươi ngon khác như, dâu tây, dâu tằm, cherry… cuối cùng rắc chút bột quế lên bánh.
- Bánh mousse xoài được phết lớp kem bơ chocolate béo ngậy, lại chẳng cần dùng lò nướng thì còn gì tuyệt hơn.