Mì Xào Giòn Đồ Biển

Sợi mì giòn kèm với sốt đồ biển ngọt ngon không khác gì món ăn nhà hàng.

Nguyên liệu

• 1 gói mì trứng ( loại dùng để xào)
• đồ biển gồm có mực, tôm, hến
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê đường
• 1/4 mcf tiêu
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 2 muỗng canh bột năng hoà với 4 muỗng canh nước lạnh
• 1 củ cà rốt thái hạt lựu to hay tỉa bông
• 1 ít cải xoắn hay bông cải xanh
• 2 tô nước xương gà

Các bước thực hiện
Bước 1: Các loại đồ biển rửa sạch, mực khứa xéo thái miếng vừa ăn, tôm lột vỏ chừa đuôi.
Bước 2: Bắt chảo dẩu lên bếp, chờ dầu nóng cho mì vào chiên giòn. Sau đó vớt ra dĩa .
Bước 3:

• Bắt 1 cái chảo khác lên bếp cho 1 muỗng canh dầu vào, chờ dầu nóng cho tỏi vào phi thơm
• Khi tỏi thơm vàng cho nước xương gà vào nấu sôi.
• Cho tiếp cà rốt, rau xoắn nước tương, dầu hào, đường vào nấu sôi với lửa vừa.
• Khi các loại rau chín thỉ cho mực, hến, và tôm vào nấu 2 phút
• Cuối cùng cho nước bột năng vào từ từ khuấy đều cho nước sốt hơi sền sệt, nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Cho1/3 nước sốt ra tô Cho mì xào giòn lên rồi cho hếp phần sốt còn lại lên mì.