Nguyên liệu:

- 75 gr bột mì
- 2 quả trứng gà
- 50 ml dầu bắp
- 55 gr đường bột
- 15 gr mè đen (rang)

Thực hiện:

- Bật lò trước 10 phút ở 170 độ c. đập trứng gà vào tô, đánh tan sau đó cho 55g đường bột, 50ml dầu bắp vào khuấy đều đến khi tất cả hòa quyện vào nhau. sau đó, rây bột mì vào tô và trộn đều. cuối cùng là cho vừng đen vào trộn đều thêm lần nữa.
- Cho bột vào túi bắt kem, cắt một lỗ nhỏ rồi bắt bột tạo thành hình tròn vào khay nướng bánh. cho bánh vào lò nướng đã mở và nướng bánh khoảng 15 phút đến khi rìa bánh chuyển màu vàng sậm thì tắt lò và đợi 3 phút hẳn lấy bánh ra. như vậy bánh quy sẽ chín giòn hơn rất nhiều và không bị cháy.
- Những ngày cuối tuần buồn miệng có thể vào bếp và làm ngay một mẻ bánh quy vừng đen để thưởng thức hoặc đãi cả nhà mình cùng ăn nè. bánh này có thể cho vào hũ bảo quản và dùng dần được luôn đó, rất tiện phải không nào. nhanh tay lưu công thức lại nhé.