Nguyên liệu:

- 200 ml sữa tươi
- 250 ml kem whipping
- 2 quả trứng gà
- 4 muỗng canh bột matcha
- 40 gr đường trắng

Thực hiện:

- Trứng gà đập ra tô, thêm sữa tươi, kem whipping vào, khuấy đều, lọc qua rây để loại bỏ cặn.
- Tiếp theo, cho bột matcha, 10gr đường trắng vào, khuấy đều để tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Làm caramel: cho 30gr đường trắng, 1/3 chén nước vào nồi, nấu nhỏ lửa. vừa nấu vừa khuấy đều để đường tan hết và chuyển qua màu vàng cánh gián là được.
- Đổ caramel vào hộp nhựa nhỏ. sau đó, đổ hỗn hợp bột trà xanh, kem whipping vào.
- Hấp cách thủy bánh flan vị trà xanh khoảng 20-25 phút. khi bánh chín, lấy ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ.
- Vị ngọt của caramel, thơm mát của bột matcha, kem whipping rất tuyệt vời! bạn có thể trang trí thêm trái cherry để tạo màu sắc nè.