Nguyên liệu:

- 50 gr mè đen
- 200 gr bột mì
- 50 gr đường
- 1 quả trứng gà
- 2 gr muối
- 50 ml nước

Thực hiện:

- Trộn đều bột mì với vừng đen, muối và trứng đến khi hòa quyện và tạo thành những cục nhỏ.
- Hòa tan đường với nước ấm rồi đổ vào hỗn hợp bột, dùng đũa tiếp tục khuấy đều đến khi bột dính vào nhau.
- Trên một mặt phẳng sạch, rắc một chút bột áo rồi cho bột ra dùng tay nhào bột đến khi không còn bị dính tay rồi để bột nghỉ 30 phút.
- Rắc 1 lớp bột áo rồi dùng chày cán bột mỏng khoảng 2mm rồi cắt bột thành những miếng hình thoi với các cạnh dài 2-3cm
- Tạo hình: dùng mũi dao nhọn rạch đôi miếng bột nhưng không đứt 2 đầu rồi khéo léo gập bột tạo thành hình nút thắt.
- Chiên bánh: bắc chảo dầu sôi, cho bánh vào chiên ngập dầu đến khi bánh nổi lên và chuyển màu vàng đậm thì vớt ra.
- Thưởng thức bánh với một tách trà thơm, nhâm nhi để cảm nhận mùi thơm của mè và vị ngọt thanh từ tinh bột nhé!