Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 1/4 nhánh hành boa rô (đầu hành)
- 750 ml nước dùng gà
- 500 ml sữa tươi không đường
- 240 ml kem sữa tươi
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh phô mai (parmesan)
- 1/2 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Gọt vỏ khoai tây, cắt chúng theo kích cỡ phù hợp và ngâm khoai tây trong nước lạnh khoảng 5 phút. cắt lát hành boa rô và xắt nhỏ hành tây.
- Cho 2 muỗng canh bơ vào nồi, thêm hành tây và hành boa rô vào chảo và chiên trong 2 phút. cho tiếp khoai tây vào và rắc 1/4 muỗng cà phê muối.
- Sau đó đổ vào 750ml nước dùng gà, đun lửa lớn cho khoai tây chín. sau đó để khoai nguội, dùng máy xay sinh tố cầm tay xay nhuyễn khoai ngay trong nồi.
- Đổ tiếp vào nồi soup gồm: 500ml sữa tươi không đường và 240ml kem sữa tươi, khuấy đều và đun sôi trong lửa nhỏ. khi soup dày lên, thì thêm vào 2 muỗng canh phô mai parmesan bào nhỏ, muối cho vừa miệng.
- Soup khoai tây cho bé là món ăn cực dinh dưỡng, giàu chất béo và năng lượng. giúp ích được nhiều cho quá trình tăng trưởng cơ thể ở trẻ nhỏ. các mẹ có thể chuẩn bị món soup khoai này cho các bé ăn dặm dưới 1 tuổi nhé!