Nguyên liệu:

- 3 củ khoai tây
- 1/2 củ hành tây
- 20 gr bột mì
- 50 gr hành lá
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 2 chén dầu ăn
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Khoai tây gọt vỏ, nạo sợi nhỏ. ngâm khoai tây vào tô nước có pha chút muối để khoai không bị thâm. vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước.
- Hành tây cắt sợi nhỏ theo chiều dọc củ. hành lá cắt nhỏ.
- Cho khoai tây, hành tây, hành lá, bột mì, 1/3 muỗng cà phê tiêu vào 1 cái tô lớn, trộn đều. không cần cho thêm nước vì khoai tây, hành tây đã có độ ẩm sẵn.
- Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi. múc từng muỗng khoai vào chảo, dàn đều, chiên vàng.
- Gắp ra rổ đã lót sẵn giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. món ăn ăn kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.