Nguyên liệu:

- 400 gr khoai lang
- 150 gr xúc xích (xúc xích heo)
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh bột mì
- 40 gr bột chiên giòn
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Khoai lang có thể luộc hoặc gọt vỏ, cho vào nồi hấp chín. lấy khoai lang ra tô, nghiền nát. thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột mì vào, nhào chung cho quyện vào nhau.
- Ngắt từng miếng khoai lang nghiền vo tròn, ấn dẹt, cho xúc xích heo vào giữa, bọc kín lại. lăn bánh qua bột chiên giòn cho bột phủ đều.
- Đun sôi dầu ăn trong nồi. cho từng miếng bánh vào, chiên vàng giòn các mặt. chú ý chiên ngập dầu ăn. thỉnh thoảng lật đều để bánh không bị cháy.
- Gắp bánh ra đĩa, để nguội. khi ăn chỉ việc cắt làm đôi, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà ngon ơi là ngon.