Nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm rơm kho tiêu:

• 200 gam nấm rơm
• 2 búp tiêu xanh
• Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, nước tương, tiêu, muối, đường, bột ngọt.

Các bước thực hiện món nấm rơm kho tiêu:

• Nấm rơm: Ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa bằng nước sạch, cắt chân, vớt ra để ráo.
  Tại sao lại phải ngâm nấm rơm trong nước muối loãng? Là vì thao tác này sẽ giúp nấm cho ra chất dơ và độc tố đấy nhé.
  Búp tiêu xanh: Rửa sạch.
  
Cho nấm vào thố đất, nêm 2 thìa nước tương + ½ muối + 1 đường + 1 dầu ăn + ½ bột ngọt và ướp trong khoảng 10-20 phút. Nấm ướp càng lâu sẽ cho ra càng nhiều nước ngon.
• Bắc lên bếp, cho thêm chút nước (nếu cần). Cho tiêu xanh vào, đậy nắp và đun liu riu để các gia vị ngấm đều vào nấm.
• Đun khoảng 15, 20 phút. Khi nước trong nồi sền sệt, cho tiêu và dầu mè vào và tắt bếp.