Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ trắng
- 50 gr sả băm
- 2 gr ớt băm
- 4 cây sả
- 15 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 3 gr bột ngọt

Thực hiện:

- Đậu hủ mua về rữa qu nước ấm cắt quân cờ. sả bằm nhuyễn, ớt bằm. sả cây đập cho dập xé tơi ra.
- Đậu hủ cắt ướp với 12g hạt nêm nấm cho thấm điều. còn sả cây đập dập xé sợi ướp 3g hạt nêm. cho chảo dầu chiên đậu hủ vàng giòn. đậu chiên giòn vớt ra cho ráo dầu.
- Trộn điều chén sả ớt xay nhuyễn với xíu muối cho vô dầu chiên cho sả ớt vàng dòn rồi vớt ra. tiếp tục chiên sả đã xé sợi.
- Cho đậu ra tô xốc điều với sả ớt nhuyễn chiên giòn. trình bày lót sả sợi chiên ở dưới đĩa một ít cho đậu lên và lấy sả sợi chiên còn lại đắp lên đậu