Nguyên liệu:

- 10 con tôm tươi
- 100 gr mì udon
- 1 muỗng cà phê gừng băm
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 củ hành tây (thái lát)
- 50 gr bắp cải
- 1/2 củ cà rốt
- 20 gr giá đỗ
- 2 nhánh hành lá
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh rượu vang
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê hắc xì dầu

Thực hiện:

- Đun sôi nước, nấu mì trong 2 - 3 phút rồi vớt ra ngâm nước lạnh để mì không dính với nhau rồi lấy ra để ráo. làm nóng dầu trong chảo, thả gừng tỏi băm nhuyễn vào phi thơm 30 giây, sau đó cho hành tây vào đảo đều. tiếp đến cho bắp cải, cà rốt, giá đỗ đã làm sạch vào xào chín mềm khoảng 1 phút.
- Tiếp theo cho tôm, hành lá vào xào 1 - 2 phút rồi mới thêm mì udon vào. nêm nếm gia bị đã chuẩn bị gồm nước tương, dầu hào, rượu vang, hắc xì dầu, muối, đường cho thật vừa miệng nha. xào mì khoảng 2 - 3 phút nữa cho thấm gia vị thì tắt bếp. cho mì ra dĩa, rắc chút mè rang lên trên là có ngay món ngon rồi đó.
- Những ngày ngán cơm, các mẹ có thể lưu lại ngay cách làm mì udon xào tôm rau củ thơm ngon, hấp dẫn và giàu dưỡng chất này để ăn nhé. đảm bảo hương vị khó cưỡng lại luôn đấy.