Nguyên liệu:

- 450 gr đậu que
- 1/3 chén nước cam
- 1 1/2 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê tương ớt

Thực hiện:

- Đậu que rửa sạch, bỏ đầu và tước bỏ xơ. đun sôi nước có hóa lẫn muối ở lửa cao, cho đậu que vào luộc trong 3 phút. trong lúc đó bạn cho đá viên và nước vào tô lớn, khuấy đều. đậu luộc xong thì lập tức cho vào tô nước đá cho xanh giòn rồi vớt ra ngoài, để ráo.
- Trong lúc đợi đậu que chín, bạn chuẩn bị sốt trộn: cho tương ớt, nước tương, nước cam trộn đều với nhau trong bát. nêm nếm lại và gia giảm gia vị nếu cần.
- Đậu que đã luộc xong, bạn trộn đều với nước sốt và thưởng thức thôi nhé. đừng quên cho món này vào thực đơn ngày chay của gia đình bạn nhé!