Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì (bột gluten thấp)
- 100 gr hột mít
- 15 gr đường bột
- 50 ml sữa tươi
- 3 gr bột nở (baking powder)
- 10 gr mè trắng

Thực hiện:

- Cho hột mít vào nồi, đổ ngập nước, thêm chút xíu muối và đường vào, đậy kín nắp vung, đun sôi khoảng 20-30 phút cho hột mít chín. vớt hột mít cho ra rỗ xả qua nước lạnh cho nguội rồi bóc sạch vỏ. sau đó, cho hột mít vào máy xay nhuyễn.
- Hỗn hợp bột bánh hột mít: trộn đều 100g bột mì, 15g đường bột, 1g muối, 3g bột nở và rây vào một cái bát lớn. thêm tiếp vào 30g bơ mềm, hột mít xay nhuyễn, 10g mè trắng rang, 50ml sữa tươi, trộn đều rồi dùng tay nhồi bột thành khối đồng nhất.
- Cho khối bột bánh hột mít ra mặt phẳng có lót sẵn nylon, bọc nylon lại rồi dùng chày cán dẹp (dày khoảng 1cm). sau đó cắt bánh thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Đặt các miếng bánh hột mít vào khay nướng có lót sẵn giấy bạc. cho khay bánh vào lò nướng, lớp giữa, lửa trên dưới là 200 độ c, nướng trong khoảng 20-30 phút. bánh hạt mít nướng chín thì cho ra rack đợi nguội là có thể dùng nhé.
- Những chiếc bánh hột mít nướng lạ miệng, giòn tan, có vị ngọt dịu, bùi bùi, thơm hương bơ mè, thật ngon miệng. với cách làm bánh hột mít nướng đơn giản này, bạn có thể tận dụng được hạt mít bỏ đi để biến tấu thành món bánh nướng ngon ưng ý cho cả nhà nhâm nhi ăn chơi thỏa thích nhé. Ghi chú: cách làm bánh hột mít nướng có nguyên liệu dễ tìm và rẻ tiền, rất phù hợp với nhu cầu chi tiêu tiết kiệm của nhiều chị em đấy.