Nguyên liệu:

- 120 gr bột mì
- 80 gr bột bắp
- 115 gr bơ
- 80 gr đường trắng
- 1 quả trứng gà
- 100 gr mứt mâm xôi

Thực hiện:

- Cho bơ, đường vào âu, đánh đến khi bơ chuyển màu sáng, cho lòng đỏ trứng vào, đánh đều.
- Dùng phới trộn đều bột mì và bột bắp, sau đó, đổ vào âu, dùng máy đánh trứng đánh ở mức thấp tạo thành một khối mịn.
- Chuẩn bị khay đã lót sẵn giấy nến, vo bột thành viên tròn, dùng muỗng nhựa ấn dẹp vào chính giữa bánh như hình bên.
- Nướng bánh ở 180 độ c trong 15 phút hoặc đến khi bánh vàng là được. khi bánh nguội, cho mứt mâm xôi vào giữa hố bánh. Ghi chú: bạn có thể thay thế mứt mâm xôi bằng các loại mứt khác, tùy thích.
- Thành quả đã xong, chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này nhé!