Tuần mới

Bánh ướt cuốn thịt

Nguyên liệu:

Bánh ướt nóng
Thịt bò
Thịt heo ba chỉ
Rau thơm:xà lách, rau mùi, ngò…
Ớt
Sả
Muối, mắm, bột ngọt…

Cách làm:

Thịt bò và thịt heo ba chỉ thái lát mỏng, ướp gia vị:Mắm, đường, tiêu, hạt nêm,sả băm. Ướp chừng 10 đến 15 phút cho ngấm gia vị.

Bỏ thịt ướp lên vỉ nướng vàng thơm.

Làm nước chấm: Mắm, đường, tỏi, ớt, chanh.

Trải bánh ướt ra, bỏ rau sống, rau thơm, xếp thịt nướng lên cuốn lại.

Chấm nước mắn ăn rất ngon và hấp dẫn đấy!

Bánh tráng cuốn cá ngừ

Nguyên liệu:

Bánh cuốn khô (Bánh tráng cuốn)
Cá ngừ
Rau sống, rau thơm.
Gia vị:Mắm, đường, bột ngọt.
Cà chua
Dưa leo
Chuối chát
Trứng

Cách làm:

Cá ngừ làm sạch. Chiên giòn, trước lúc chiên nên cho ít muối để cá không bị dính và dầu không văng lên.

Rau sống, rau thơm rửa sạch, để ráo nước.

Dưa leo, cà chua cắt lát. Dưa leo nên cắt dài để dễ cuốn.

Trứng chiên vàng, cắt lát mỏng.

Làm nước mắm chấm với đường, tỏi, ớt băm nhuyễn. Nặn ít chanh cho vừa chua.

Lấy bánh tráng tẩm sơ qua nước lạnh cho bánh mềm hơn. Cho rau sống lên, rồi xẻ thịt cá bỏ lên, cho thêm trứng chiên, cà chua, dưa leo, rau thơm.

Cuốn lại chấm với nước mắm.

Chỉ mất khoảng 30 phút bạn đã mang đến cho người thân những món bánh cuốn rất ngon!