Nguyên liệu chuẩn bị cho món súp cua biển: 

• Một con cua biển cỡ lớn
• 1 quả trứng gà
• 300g xương sườn hoặc xương cục
• 2 thìa bột năng
• Hành tím, hành tươi và rau mùi
• Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện món súp cua biển:

• Rửa sạch xương rồi đem ninh với khoảng 2 lít nước để lấy nước dùng. Bạn lưu ý luộc qua rồi bỏ nước đầu để xương không bị hôi nhé.
  
Làm sạch cua biển rồi đem hấp chín sau đó gỡ lấy thịt. Mách nhỏ bạn khi vớt cua ra thì ngâm ngay vào nước lạnh khoảng 3 phút sẽ gỡ thịt dễ hơn đấy nhé.
• Bắc nồi lên bếp rồi cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt cua vào xào lăn.
• Cho nước dùng vào nồi xào thịt cua rồi đun sôi rồi nêm gia vị cho vừa ăn.
  
Hòa bột năng với 1 bát con nước rồi cho vào nồi súp khuấy đều, đun đến khi sánh lại.
• Đập trứng, đánh tan rồi cho vào nồi khuấy đều theo một chiều để có vân trứng đẹp mắt.
  
Tắt bếp, rắc rau mùi đã băm nhỏ vào nữa là bạn đã có thể thưởng thức món súp cua biển cực ngon rồi đấy.