Nguyên liệu:

- 100 gr trái chà là (mứt chà là)
- 120 ml nước cam
- 80 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 70 gr đường trắng
- 30 gr bơ lạt
- 1 quả trứng gà

Thực hiện:

- Trộn đều bột mì, bột nở, đường và muối trong một cái tô.
- Chà là tách bỏ hạt (nếu có) sau đó thái vụn, cho chà và vào phần nước cam, khuấy đều. bơ lạt đun chảy sau đó cho vào với hỗn hợp chà là.
- Cho trứng gà vào hỗn hợp ướt và đánh đến khi đồng nhất thì đổ vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi không còn thấy bột khô nữa, tránh trộn quá tay.
- Đổ bột vào các khuôn cupcake đã lót giấy, nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong 20 phút hoặc đến khi bánh chín hẳn, mặt bánh vàng đều.
- Bánh lấy ra để nguội, có thể thưởng thức luôn hoặc trang trí với một ít kem tươi đánh bông và 1 quả chà là.