Nguyên liệu:

- 400 gr ốc bươu
- 1/4 củ hành tây
- 1 trái dưa leo
- 1/4 cây hành boa rô (tỏi tây)
- 8 ml dầu mè
- 20 gr mè trắng
- 50 gr khô mực
- 50 gr bún tươi
- 2 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh ớt bột
- 30 ml nước tương
- 13 gr đường trắng
- 45 ml giấm gạo
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 8 ml siro đường

Thực hiện:

- Phần hành tây và gốc tỏi tây được thái thành lát, dưa chuột thái lát chéo. cho mực xé, hành tây, tỏi tây, dưa chuột vào chung 1 khay.
- Cho phần gia vị trộn gồm 2 thìa canh sốt ớt, 3 thìa canh ớt bột, 30ml nước tương, 13g đường, 15ml nước mơ ngâm (nếu có), 45ml giấm gạo, 1 thìa canh tỏi băm, 8ml siro đường vào bát trộn đều.
- Ốc rửa sạch, luộc chín, con nào to thì cắt đôi. cho ốc vào khay mực, hành tây, tỏi tây, dưa leo. tiếp đó thêm phần gia vị trộn vào trộn đều. sau đó cho ít dầu mè và mè rang lên trên.
- Lấy bún ra bát, thêm ốc trộn vào. khi ăn bạn trộn đều bún với ốc và thưởng thức thôi. nếu bạn đã quá quen với món bún ốc với nước dùng ngọt thơm thì với món bún ốc trộn này sẽ đem đến cho bạn một món bún ốc hoàn toàn mới lạ đấy. với món ăn này từng miếng thịt ốc giòn sần sật ăn kèm với dưa leo, hành tây trộn chua, cay, mặn, ngọt ăn ngon miệng vô cùng. bạn hãy thử làm ngay món bún ốc trộn này nhé.