Cách làm mứt táo dẻo

Để có mứt táo phết lên bánh mì sandwich hoặc để làm bánh quy và nhiều loại bánh khác... không khó nhé chị em! Cùng thử lăn vào bếp với món mứt này nào!

Nguyên liệu làm mứt táo dẻo

-Táo 6 trái
-Đường trắng 150 gr
-Bạch đậu khấu 10 gr (Dùng trái)
-Chanh 2 trái
Thêm 1 ít: Bột pectin.

Cách làm mứt táo dẻo:

Bước 1:Cho nước cốt 1 trái chanh vào một chén nước lạnh to. Táo gọt vỏ, bỏ lõi rồi cắt nhỏ, sau đó cho vào ngâm trong chén nước vừa pha

Bước 2:Sau khi hoàn thành, vớt táo ra khỏi chén nước. Cho táo vào một nồi lớn, cùng với 150g đường, bạch đậu khấu cán để vỏ trái tách ra, 1 muỗng canh bột pectin và phần nước cốt chanh trái còn lại. Khuấy đều sau đó đun sôi. Khi nồi táo sôi, lưu ý khuấy thường xuyên nồi táo.
Đun sôi như vậy trong khoảng từ 30-40 phút cho đến khi hỗn hợp mứt táo dày lên (Nếu muốn, đun táo được 1 nửa thời gian cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để xay táo. Cái này tùy thuộc vào việc muốn kết cấu mứt nhuyễn mịn hay vẫn còn một chút táo chưa nhuyễn hết).

Bước 3: Khi mứt táo hoàn thành, múc mứt cho vào các lọ thủy tinh tiệt trùng, để nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Mứt táo bạn có thể sử dụng để ăn kèm với bánh mì, dùng làm nhân bánh quy hoặc mousse… nhé!