Cách làm cơm cuộn chay

Nếu bạn đang ăn chay, mà lại khổ sở vì khó tìm tiệm chay thì hãy nghĩ ngay đến món cơm cuộn chay này nhé. Làm sẵn một hộp, mang theo khi đi học, đi làm thì quá hợp lý rồi.

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU (4 PHẦN ĂN)

Đậu hũ chiên 1 miếng
Cà rốt 1 củ
Dưa leo 1 trái
Nấm đùi gà 4 cái
Bắp non 100 gr
Cơm 4 chén
Rong biển 5 lá
Muối 1 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê
Nước tương 1 muỗng canh
Giấm 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng canh
Dầu mè 2 muỗng canh
Mè trắng 2 muỗng canh(Rang sẵn)

CÁCH LÀM

Bước 1:

Đậu hũ luộc sơ cho bớt dầu. Cắt miếng nhỏ.

 

Bước 2:

Cà rốt, dưa leo, nấm đùi gà, bắp non rửa sạch, cắt sợi nhỏ.

 

Bước 3:

Pha giấm, đường, 1/2 muỗng canh muối, khuấy tan.

 

Bước 4:

– Làm nóng dầu mè trong chảo, cho cà rốt vào xào chín rồi thêm bắp, dưa leo, nấm đùi gà vào xào chung. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối còn lại, hạt nêm chay, nước tương.

 

Bước 5:

– Khi đồ xào đã chín, cho đậu hũ vào đảo nhanh tay cho thấm rồi lấy ra đĩa, rắc tiêu và 1 muỗng canh mè trắng.

 

Bước 6:

– Cho cơm vào tô trộn, trộn đều cùng giấm và 1 muỗng canh mè trắng còn lại.

 

Bước 7:

– Lót một miếng màng bọc thực phẩm to hơn lá rong biển, đặt miếng rong biển lên trên, dàn đều cơm phủ kín lá rong biển. Cho rau xào vào, cuộn tròn.

 

Bước 8:

– Sau khi cuộn cơm xong, dùng dao thật bén, nhúng vào nước sôi, cắt miếng vừa ăn.

 

Bước 9:

– Xếp cơm cuộn chay ra đĩa, ăn ngay. Hoặc cho cơm cuộn vào hộp, đem theo khi đi học, đi làm.