Muffin Trứng Thịt Xông Khói Thơm Ngon
Nguyên liệu:
- 4 muỗng canh dầu ăn- 1/2 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 200 gr nấm mỡ
- 50 gr cải bó xôi
- 8 quả trứng gà
- 1 hũ sữa chua
- 2 muỗng cà phê bột dừa
- 50 gr cà chua bi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 12 lát thịt xông khói
Thực hiện:
- Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng nhỏ. hành tây bóc vỏ, băm nhỏ. cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.- Rau chân vịt rửa sạch, cắt nhỏ. đập trứng vào với 1 hũ sữa chua, 2 muỗng cà phê bột dừa, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu.
- Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm. cho thêm tỏi, nấm vào xào cùng đến chín. tắt bếp múc ra để riêng.
- Sau đó, cho hỗn hợp trứng và hỗn hợp mới xào xong xào cùng thau, dùng đũa khuấy đều hỗn hợp đồng nhất.
- Sau đó bôi bôi ít dầu ăn vào khuôn rồi đặt thị xông khói vòng quanh làm lớp vỏ, đặt càng kín càng tốt.
- Rồi múc hỗn hợp trứng cho vào khuôn, rắc thêm vài lát cà chua bi lên trên nữa.
- Cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 350 độ c đến khi chín vàng là được.
- Chín vàng rồi, chờ để nguội một tí rồi cho ra đĩa thưởng thức thui.
