Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh trôi nước:

+ Bột nếp (Có thể mua ở siêu thị hoặc lấy gạo nếp đem xay, hoặc ngâm gạo nếp rồi dùng máy nghiền để lấy nước, sau đó cho vào túi vải chờ ráo nước sau 1 đêm là có thể dùng bột để làm bánh – mẹo dùng bột nước cho bánh trôi ngonvà ít vỡ nhất)
+ Đường đỏ (đường phên)
+ Vừng
+ Đỗ xanh để làm bánh chay

Cách làm bánh trôi nước

Bước 1: Nhào bột (nếu dùng bột khô). Để bánh trôi không bị vỡ hoặc nát do nhiều nước gây nhão bột hãy chia tỉ lệ 2 bột 1 nước. Nhào đều đến khi thấy mịn tay và không dính tay nữa. Hãy để bột nghỉ 30 phút nhé. Trường hợp dùng bột nước thì sau khi vắt hết nước từ túi vải có thể nặn ngay.
Bước 2: Cắt nhỏ đường đỏ thành từng viên nhỏ (Loại bán sẵn đã cắt nhỏ thường được bán).

Bước 3: Nặn bánh: Vo một viên bộ thành hình tròn rồi dùng tay đập bẹp ra. Cho một viên đường đỏ vào giữa và nặn tròn lại. Hãy đặt ngay ngắn bánh trôi ra một cái mâm , tránh để quá sát nhau kẻo bị dính. Với bánh chay thay đường đỏ bằng đỗ xanh. Đỗ xanh cần ngâm 1 tiếng và nấu nhuyễn trong nồi áp suất. Vo thành viên làm nhân bánh.
Bước 4: Trong lúc nặn bánh cần chuẩn bị một nồi nước sôi, sôi vừa phải không quá to để tránh bục bánh, cho dần dần bánh trôi vào, đến khi bánh nổi lên là đã chín. Có thể vớt ra được. Quá đơn giản phải không. Khi bạn vớt ra cho vào đĩa hãy rắc thêm một chút vừng. Với bánh chay cần nấu thêm nước đường trắng pha với cốt dừa để ăn kèm.
Quá đơn giản để làm bánh trôi nước phải không.