Nguyên liệu:

- 1 kg thịt ba chỉ
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh đường trắng
- 3 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 300 gr gạo nếp
- 2 muỗng canh bột xá xíu
- 1 củ hành tím
- 10 gr ngò rí
- 200 ml nước dừa

Thực hiện:

- Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, rồi cắt miếng dài, to bản. ướp thịt với sốt cà chua, rươi mai quế lộ, dầu hào, hạt nêm, tỏi băm, đường, nước mắm, tiêu . trộn thật đều cho gia vị áo đều thịt, ướp thịt qua đêm cho ngấm gia vị.
- Nước sốt: 2 muỗng canh bột xá xíu, hành tím, ngò và gốc hành trắng băm nhuyễn cho vào chén khuấy đều. làm nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào chiên từ 3 - 4 phút rồi cho nước sốt vào trộn đều, tiếp đó đổ nước dừa tươi vào đậy nắp, rim trên lửa liu riu đến khi chín vàng, có màu đẹp mắt. thỉnh thoảng trở thịt để được chín đều. sốt sánh lại thì tắt bếp. lấy thịt ra thái miếng vừa ăn. nước sốt cho ra chén để chấm. gạo nếp vo sạch, cho vào nồi nấu như nấu cơm là được.
- Xếp xôi ra dĩa, bày thịt xá xíu lên trên, thêm mỡ hành, hành phi cùng cải chua là có thể thưởng thức rồi đó. món xôi thịt xá xiu cho bữa sáng này cực kì bổ dưỡng, ngon lành và no bụng nha. lưu lại công thức và làm ngay nhé.