I. Nguyên liệu:

• 300g bột mì
• 180ml nước ép cà rốt
• 8g men nở (yeast)
• 250g thịt heo (lợn) xay
• 100g nấm tươi
• Một ít dầu mè

II. Cách làm:
_ Làm ấm nước ép cà rốt: các bạn có thể cho vào lò vi sóng hoặc đun ở lửa nhỏ trong khoảng 30s. Sau đó, hòa men nở vào.

- Trộn đều bột mì với hỗn hợp nước cà rốt ở trên rồi nhào thật kĩ cho đến khi bột không còn dính tay.

- Đậy kín bột rồi ủ ở nơi thoáng trong khoảng 1 - 2 tiếng cho đến khi bột nở gấp đôi.

- Băm nhuyễn thịt heo với nấm tươi rồi trộn đều tất cả với một ít muối và dầu mè.

- Chia bột thành 15 phần bằng nhau rồi cán mỏng thành miếng tròn.

- Cho một ít nhân vào giữa rồi gập đôi miếng bột lại. Xếp nếp phần viền bánh.

- Xếp bánh vào nồi hấp và để yên khoảng 20' để bánh nở cố định..

- Khi thấy bánh nở phồng lên khoảng 1/3 thì các bạn bật bếp thật to để hấp bánh trong khoảng 15'. Sau đó, tắt bếp, để yên khoảng 3' rồi mới lấy bánh ra khỏi nồi.