Nguyên liệu:

- 4 trái mướp hương
- 100 gr nấm bào ngư
- 6 trái đậu bắp
- 2 nhánh hành lá
- 2 trái ớt
- 1 1/2 muỗng canh hạt nêm chay
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt

Thực hiện:

- Các nguyên liệu rửa sạch, cắt vừa vừa ăn.
- Bắt lên bếp khoảng 500ml nước, nước sôi thì cho nấm vào trước. khi nấm chín, chi đậu bắp và mướp vào rồi nêm vừa ăn. khi nước sôi trở lại thì đảo đều, cho lá quế và tiêu vào rồi tắt bếp.
- Cùng thưởng thức món canh thanh mát này với cơm nhé.