Bữa ăn sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất cung cấp năng lượng cho cả ngày. Tuy nhiên các món ăn sáng ở hàng quán luôn làm bạn lo ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm. Vì thế bạn hãy thường xuyên vào bếp nấu món ăn sáng cho cả gia đình mình nhé, món bún bò này sẽ thêm 1 gợi ý hay ho cho bạn đấy. Nếu mới nhìn qua bạn sẽ thấy món

Nguyên liệu làm bún bò nấm

Thịt bò 400 gr
Nấm đùi gà 6 cái
(Hoặc nấm tươi Matsutake)
Bún tươi 180 gr
Hành lá 4 cây
Gừng 4 lát
Đường trắng 40 gr
Nước tương 10 ml
Ớt 4 trái
Thanh quế 1 miếng
Hoa hồi 1 cái
Nguyệt quế 2 lá
Muối 5 gr

Cách thực hiện bún bò nấm

Thực hiện

Bước 1:

Thịt bò thái miếng vừa ăn cho vào nồi với hành lá, 2 lát gừng và lượng nước ngập mặt thịt. Đun sôi nồi nước. Nước sôi thì vớt thịt bò ra rửa sạch với nước lạnh.

Bước 2:

Cho đường vào chảo, đun tan chảy để tạo caramel. Thêm thịt bò vào chảo đường đảo đều. Cho thịt bò vào nồi hầm, thêm nước tương, hành lá, gừng, ớt, quế, hoa hồi và lá nguyệt quế vào. Thêm lượng nước ngập mặt thịt rồi đun trên lửa nhỏ khoảng 60 phút cho thịt chín mềm.

Bước 3:

Sau khi bò chín mềm thì thêm nấm tươi vào nấu cho nấm chín và thêm ít muối vào là xong.

Bước 4:

Bún trụng qua nước sôi (Bạn có thể dùng mì khô nhé). Cho bún ra tô, thêm bò hầm nấm lên trên cùng một ít hành lá thái nhỏ là có thể thưởng thức được rồi.