Nguyên liệu:

- 320 gr khoai lang
- 1/4 muỗng canh muối
- 2 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê vani
- 30 gr đường trắng
- 200 gr kem sữa tươi
- 180 ml sữa tươi

Thực hiện:

- Luộc khoai lang chín nhừ, bóc vỏ rồi cho vào thau, nghiền nát ra. sau khi nghiền xong, đập trực tiếp 2 quả trứng gà vào, trộn đều.
- Cho kem tươi, sữa tươi, 15g đường vào nồi, đun ấm, vừa đun vừa khuấy đều. đun khoảng 3 phút thì bắc ra. tiến hành trộn 2 hỗn hợp trứng và kem lại với nhau, thêm vani và chút muối.
- Trộn đều để hỗn hợp sánh mịn, không vón cục. sau đó đổ vào khuôn này. và đem đi nướng ở 160 - 170 độ c trong vòng 35-40 phút.
- Cho 15g đường vào chảo, bật lửa vừa vừa và đảo liên tục, đến khi đường tan thành màu cánh gián, đổ thêm ít nước vào đun sôi, tắt bếp.
- Bánh chín lấy ra rồi đổ nước sốt caramel lên trên mặt bánh, dùng chổi tán đều nước sốt khắp mặt bánh. cắt nhỏ bánh và thưởng thức.