Nguyên liệu:

- 1 trái xoài chín (xoài chín)
- 90 gr bột nếp
- 10 gr bột bắp
- 30 gr đường bột
- 15 gr bơ
- 1 quả trứng gà
- 120 ml nước cốt dừa
- 50 ml sữa tươi
- 50 gr dừa nạo

Thực hiện:

- Xoài gọt vỏ, cắt miếng nhỏ. trộn đều bột nếp, bột bắp, sữa tươi trong 1 cái tô.
- Cho lần lượt trứng gà, đường bột, nước cốt dừa, bơ vào chén, đánh đều như hình bên.
- Trộn đều 2 hỗn hợp ở step 1 và step 2 lại với nhau, khuấy đều. bọc miệng tô lại bằng màng bọc thực phẩm, đem ủ khoảng 30 phút.
- Lấy bột ra, dùng đũa khuấy đều cho bột dẻo. múc bột lên miếng màng bọc thực phẩm, cho xoài vào giữa làm nhân, gói lại, hấp chín khoảng 15 phút.
- Bánh chín, lấy ra, bóc bỏ lớp màng bọc thực phẩm. lăn bánh qua 1 lớp dừa nạo là hoàn thành rồi đấy.