Nguyên liệu:

- 3/4 chén sữa tươi (hạt điều)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 3/4 chén bột mì
- 1/2 muỗng canh bột bắp
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- 2 muỗng cà phê tương ớt
- 3 chén bột chiên xù
- 230 gr nấm mỡ
- 300 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Bạn sử dụng sữa hạt điều, nếu không có thì dùng sữa hạnh nhân hoặc bất cứ sữa hạt nào. trộn sữa hạt điều với nước cốt chanh, sau đó cho bột mì, bột bắp, muối, bột tỏi vào trộn đều.
- Nếu bột quá đặc thì bạn thêm một ít sữa hạt điều cho loãng ra. nấm mỡ rửa sạch, thái lát, sau đó nhúng với hỗn hợp bột vừa pha. lăn qua lớp bột chiên xù đã trải sẵn. bắc 1 chảo dầu lên bếp, cho nấm mỡ vào chiên xù.
- Nấm chiên xong bạn vớt ra để ráo. món này để ăn vặt hay ăn với cơm đều rất ngon, ngoài ra, để tăng chất xơ, bạn cũng có thể kẹp với rau cải xanh và chấm cùng nước tương mặn ngọt cực kì hấp dẫn.