Cách làm mứt cherry

Cherry là trái cây có nguồn gốc từ các nước phương tây. Cherry Mỹ có mùa từ tháng 5 đến cuối tháng 8. Cherry được nhập khẩu vào Việt Nam rất nhiều. Tranh thủ cuối mùa hãy làm mứt cherry ăn dần nhé. Mứt cherry có thể dùng để phết bánh mì hoặc dùng trong các món bánh Âu, nước giải khát rất ngon

Nguyên liệu làm mứt cherry

Cherry 1 kg
Đường trắng 50 gr
Thêm 1 ít: 40g Trái cây khô, dầu hạnh nhân và rượu cherry (hoặc trái cây tùy thích).

Cách làm mứt cherry:

Bước 1:Cherry rửa sạch, bỏ cuống. Cho cherry vào 1 cái nồi lớn cùng với đường, trộn đều. Bật bếp lửa vừa, đậy vung nồi, đun trong khoảng 10 phút. Sau đó mở vung, dùng muỗng ép cho cherry ra bớt nước.

Bước 2:Đun thêm 10 phút nữa, cho cherry khô đun 5-10 phút nữa. Lúc này cherry tươi rút nước và bắt đầu co lại. Khi hỗn hợp cherry đường sánh thì bắc nồi khỏi bếp, thêm vài gọt dầu hạnh nhân và 2 muỗng cà phê rượu cherry, khuấy đều.

Bước 3: Để mứt cherry thật nguội rồi mới cho vào các lọ kín bảo quản lạnh tối đa 5 ngày hoặc cất mứt cherry vào các túi ziplock, cấp đông để được 1 năm.