Nguyên liệu:

- 100 gr vỏ hoành thánh
- 50 kg cà rốt
- 30 gr sườn non chay
- 50 gr nấm mỡ (nấm mỡ trắng)
- 30 gr nấm mèo

Thực hiện:

- Cắt nhỏ 30gr nấm mèo ngâm nở, 30gr sườn non chay ngâm nở. cắt miếng dài 50gr cà rốt, 50gr nấm mỡ trắng.
- Luộc 100gr vỏ hoành thánh cắt 1/4. cho 1 muỗng canh dầu ăn xào đều cùng 5gr tỏi băm, sườn non chay, cà rốt, nấm mỡ trắng và nấm mèo. Ghi chú: sau khi luộc cho vỏ hoành thánh trụng sơ nước lạnh để không bị dính vào nhau
- Cho tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm chay knorr nấm hương, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm trắng, 1 muỗng canh nước lọc rồi xào đều tay trong 3 phút.
- Cho vỏ hoành thánh luộc chín ra dĩa, rưới sốt chay cùng rau củ lên trên và trang trí thêm ngò cho bắt mắt. vậy là đã hoàn thành một món ăn ngon thanh đạm mà vừa không ngấy cho ngày tết này rồi, các bạn nhớ lưu công thức này để thực hiện cùng mình nhé!