Nguyên liệu:

- 50 gr đường trắng
- 1/4 trái chanh
- 100 ml sữa đặc
- 300 ml sữa tươi không đường
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Bôi bơ chống dính quanh thành khuôn. sau đó bạn bật bếp, cho 50g đường trắng và 20ml nước vào nồi, thắng đường đến khi đường chuyển sang màu nâu thì vắt chanh vào rồi tắt bếp. đổ đường thắng vào các khuôn làm bánh. cho vào tô 100ml sữa đặc có đường và 300ml sữa tươi không đường, khuấy đều, đổ vào nồi bật bếp lên khuấy đều tay rồi tắt bếp. khuấy đều nhẹ nhàng 2 quả trứng gà với 1 muỗng cà phê vani. lấy sữa còn ấm nóng ra trộn đều với trứng. lọc qua rây cho mịn. Ghi chú: lớp đường thắng (caramel) phải đông cứng mới cho hỗn hợp sữa vào.
- Cho nước vào nồi cơm điện ngập khoảng 1/4 nồi cơm, bấm nút cook. múc hỗn hợp sữa vào khuôn làm bánh, thả nhẹ vào nồi cơm điện. chờ khi nước trong nồi sôi thì cho khay hấp vào, lót khăn dày lên trên rồi đặt khuôn làm bánh vào. đậy nắp nồi cơm lại rồi hấp bánh trong 5-7 phút. Ghi chú: do nhiệt của nồi cơm điện rất lớn nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ khoảng 5 phút là bánh flan chín. không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị rỗ mặt. khoảng 3-5 phút mở nắp nồi ra để kiểm tra bánh flan chín chưa, nếu chưa thì hấp tiếp 2-3 phút nữa.
- Bánh flan bằng nồi cơm điện mềm thơm, béo mịn, trong sáng bóng thật quyến rũ. đây là món ăn vặt yêu thích của những bạn trẻ yêu vị bánh ngọt. nó dễ khiến bạn xiêu lòng và nghiện đấy!