Nguyên liệu:

- 90 gr bột mì (hàm lượng gluten cao)
- 30 gr bột mì (hàm lượng gluten thấp)
- 100 gr tôm tươi (nõn)
- 80 ml sữa tươi không đường
- 2 lát thịt xông khói (dài)
- 2/3 gr men nở
- 5 lá phô mai lá
- 1 muỗng cà phê lá oregano xay
- 2 muỗng canh sốt cà chua
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 10 ml dầu olive
- 40 gr phô mai (vụn)
- 10 gr hạnh nhân

Thực hiện:

- Tôm rửa sạch, dùng giấy sạch thấm khô. cho 2 loại bột mì, 1/4 muỗng cà phê muối, 80ml sữa tươi không đường, 2g men nở (men khô) vào tô lớn, trộn đều tạo thành hỗn hợp bột mịn.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột để tủ khoảng 45 phút bạn sẽ có được khối bột nở to gấp 2 so với kích thước ban đầu, lúc này có thể lấy bột ra để sử dụng. nhào bột thêm khoảng 15 phút trước khi cán thành những khoanh tròn, mỏng.
- Phết chút dầu ăn lên khuôn làm bánh. đặt miếng bột vừa cán lên trên khuôn, chỉnh sao cho miếng bột vừa khuôn. dùng nĩa tạo thành các lỗ trên mặt đế bánh. phết đều sốt cà chua pizza lên mặt bánh (đừng dùng sốt quá nhiều bánh sẽ bị chua), sau đó cho rắc vụn phô mai lên trên. tiếp đó cho thịt xông khói, phô mai lá, tôm. cuối cùng rắc vụn phô mai, lá thơm oregano, hạnh nhân giã nhỏ lên bề mặt. bật lò 190 độ c trước 10-15 phút, sau đó cho bánh pizza vào ngăn giữa lò nướng khoảng 10 phút là bánh chín.
- Pizza nhân tôm đơn giản, dễ làm. nếu không tiện mua bánh ngoài tiệm thì bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà để gia đình cùng thưởng thức trong bữa sáng hay bữa tối nhé!