Nguyên liệu:

- 50 gr bột mì
- 3 quả trứng gà
- 140 gr phô mai
- 50 gr bơ
- 70 gr đường trắng
- 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 100 ml sữa tươi
- 1/4 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Cho 50gr bơ, 100ml sữa tươi, 140gr phô mai vào một tô lớn, hâm cách thủy đến khi phô mai tan chảy cùng bơ, để nguội. cho phần lòng đỏ trứng vào khuấy đều.
- Cho phần 50gr bột mì vào hỗn hợp bơ, trứng, dùng phới lồng trộn đều. lòng trắng, 70gr đường, 1/4 muỗng cà phê nước cốt chanh cho vào tô đánh bông trắng.
- Múc 1/4 phần lòng trắng đã đánh bông cho vào hỗn hợp bột bơ trứng trộn đều. cứ làm như vậy cho đến hết phần lòng trắng trứng. cho vào khuôn tròn có lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ 140 độ c trong 80 phút.
- Bánh chín lấy ra để nguội và cho vào tủ lạnh dùng dần.