Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ: 2 bì loại dày
• Trứng gà: 3 quả
• Hành tây: 1/2 củ
• Tỏi: 1/2 củ
• Gi vị: Xì dầu, tương cà chua, tiêu, đường. 

Các bước chế biến gồm:

Đậu phụ bạn đem thái thành những miếng mỏng vừa khoảng 7 mm. Sau đó, ướp đậu phụ với một chút muối.

Hành tây bạn đem thái hạt lựu. Tỏi băm nhỏ

Trộn sốt: Trộn hành tây, tỏi băm với 30 gam ớt bột, 2 thìa cafe vừng, 30ml xì dầu, 30ml tương cà, 1/2 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe hạt tiêu. Cho thêm 1/2 bát con nước vào trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng già rồi cho đậu vào rán (trước khi rán thấm khô đậu bằng khăn). Rán mỗi mặt khoảng 3 phút cho đậu vừa chuyển sang vàng là được

Sau khi đậu rán xong, bạn tiếp tục đổ phần nước sốt vào đun sôi. Khi sôi, bạn đậy nắp lại đun nhỏ lửa khoảng 10 phút, nêm lại gia vị cho vừa ăn

Đập 3 quả trứng vào chảo, đậy nắp lại đun thêm khoảng 3 phút nữa cho lòng trắng chín và lòng đỏ vẫn mềm