Nguyên liệu:

- 2 trái táo
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 220 gr đường trắng
- 150 gr bơ
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 150 gr sữa tươi
- 250 gr bột mì
- 5 gr bột nở (baking powder)

Thực hiện:

- Táo gọt vỏ, cắt hạt lựu rồi cho vào nồi cùng 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, 70gr đường trắng, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa đến khi thấy táo hơi trong và nước sệt lại.
- Bơ cắt thành miếng nhỏ, để mềm. trứng gà đập vào chén, đánh đều.
- Tiếp theo, cho bơ, trứng gà, 150gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, bột mì, bột nở vào 1 cái tô lớn, đánh đều lên.
- Cuối cùng, cho sữa tươi vào, trộn đều. bọc miệng tô lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, cho vào tủ lạnh, ủ khoảng 30 phút.
- Múc hỗn hợp bánh vào cốc giấy, nướng bánh khoảng 10 phút ở nhiệt độ 175 độ c. lấy bánh ra, cho hỗn hợp táo ở bước 1 lên bánh, cho lại vào lò, nướng thêm 30 phút.
- Mẻ bánh muffin táo thơm lừng đã hoàn thành. lớp táo tẩm đường làm cho bánh muffin có vị chua, ngọt hòa quyện, mùi thơm khó quên.